來源:騰氏水產(chǎn)商務網(wǎng) 時間:2022-10-20 09:41:37 查看:
江蘇高淳:本周高淳河蟹價格均有不同程度上漲,無論是普貨還是精品,其中大規(guī)格精品母蟹價格漲幅較大,由上周4母140元/斤漲至165元/斤,3.5母從110元/斤漲至120元/斤,3母以下規(guī)格漲幅在3~6元/斤,1.5母價格持平。本周公蟹上市量有所增加,中小規(guī)格精品公蟹價格有所下跌,跌幅在2~4元/斤,5公由上周的115元/斤漲至120元/斤,4.5公由上周85元/斤漲至87元/斤。
采訪的從業(yè)者均表示,今年養(yǎng)到大規(guī)格的好品質(zhì)的蟹,往后的價格也不會太差,這個月底品質(zhì)上來了之后,市場走量會更大一些。
另外,由于今年上市時間偏晚,市場流通情況并不理想。蘇南市場上市率較低?!澳壳疤K南的銷量只有2~3成,像我們在高淳的幾萬畝基地,上市率也就20%左右?!?/span>
業(yè)內(nèi)人士表示,今年產(chǎn)量和規(guī)格都受到不同程度的影響?!叭ツ昶骄?兩/只的螃蟹,今年可能只有2.5兩/只,也有養(yǎng)的好的螃蟹,但總體規(guī)格要比往年小。”
說到價格,河蟹銷售是所有水產(chǎn)品種最復雜的品種。第一,河蟹以規(guī)格論價格。第二河蟹以品質(zhì)論價格。今年能達到精品線的螃蟹比例太少,而普貨的行情差。
行業(yè)普遍認為今年是螃蟹養(yǎng)殖有史以來最難的一年?!梆B(yǎng)得好且有效益才算成功,有些養(yǎng)殖戶養(yǎng)的蟹規(guī)格大,產(chǎn)量高,但是市場價格便宜,效益也是壓縮的。從養(yǎng)殖的角度而言,終端反饋今年的水草不好種植,跟氣候有很大的關系,持續(xù)的高溫天氣,很多買了保險的養(yǎng)殖戶賠的錢都達到400元/畝以上,算是歷史最高水平?!?/span>
江蘇興化:本周興化大規(guī)格精品公蟹價格持平,中小規(guī)格均有所下跌,跌幅在3~7元/斤。中等規(guī)格母蟹價格小幅上漲3~5元/斤。
據(jù)了解,蘇北地區(qū)目前干塘的情況很少,大部分養(yǎng)殖戶還在繼續(xù)投喂。“目前河蟹的價格太低了,正常情況下2母規(guī)格的價格是37~42元/斤,但目前的普蟹2母價格僅30元/斤出頭,很多養(yǎng)殖戶出蟹的積極性受挫,選擇等價格好點再賣。”
業(yè)內(nèi)人士表示,今年河蟹養(yǎng)殖的情況相對復雜,加上整體經(jīng)濟情況并不樂觀,河蟹屬于高檔食材,若接下來不受疫情影響,年底價格會有好轉(zhuǎn),反之,則價格不會有很大漲幅。但是值得關注的是,目前各種產(chǎn)區(qū)河蟹的存塘量比較多,不似去年這時候螃蟹的存塘量少,年底的時候價格便上漲。按照目前的存塘情況,接下來河蟹的市場行情不好判斷?!邦A計一個月之后,河蟹的價格應該趨于穩(wěn)定。價格好的話養(yǎng)殖戶就會積極出蟹?!?/span>
江蘇盱眙:盱眙的養(yǎng)殖情況也差不多,投苗密度比泗洪地區(qū)要低,比興化的密度稍高,在2000只/畝左右。今年蟹苗便宜,此外今年從外地拿的苗很多,但拿回來的苗質(zhì)量不是特別好,后面又重新補苗,導致今年投放的密度普遍相對較高。今年尤其是南方地區(qū),由于去年的產(chǎn)量較低,今年特意增加投放量,總體來說,今年投放的密度都會比往年高。
分析:今年原料暴漲,飼料、動保也有不同程度的上漲,推高了養(yǎng)殖成本。此外,退塘還湖的政策落地實施,湖區(qū)的面積不斷縮小,養(yǎng)殖面積也在縮小,蟹塘更是供應緊張,導致塘租也不斷上漲,最高達到2000多/畝,比南方地區(qū)的塘租還貴,但還是很多人搶著要。
“投苗密度2000-3000只/畝養(yǎng)出來的成品蟹,成本大概要5000元/畝。要是買的苗價格高,喂魚或者高蛋白的飼料,對于水質(zhì)方面比較注重,用的動保產(chǎn)品多,成本會去到6000-8000/畝。也有部分養(yǎng)殖戶追求高質(zhì)量的河蟹,會養(yǎng)殖規(guī)格大的精品蟹,在這里面投入會在1萬/畝左右?!焙脻櫤闈珊^(qū)域總店長陳剛表示,有的養(yǎng)殖戶會選擇在中秋節(jié)出精品蟹,價格高、產(chǎn)量也高,即使投1萬/畝的成本,利潤也是可觀的,若以現(xiàn)在的價格出蟹,則是虧損的。所以很少養(yǎng)殖戶都不想出蟹了,等著價格好一點再賣。
綜合市場行情以及業(yè)內(nèi)人士觀點,好潤洪澤湖區(qū)域總店長陳剛有以下幾點建議:
1、如果是小戶養(yǎng)殖,養(yǎng)殖面積不多,養(yǎng)殖環(huán)境、水草狀況較好,現(xiàn)階段河蟹規(guī)格勻稱,品質(zhì)還差一些火候,可以選擇繼續(xù)投喂,暫緩出蟹,達到精品蟹再去賣。大規(guī)格、品質(zhì)好的蟹,后期價格應該會有所上漲。
2、若水質(zhì)環(huán)境差的,螃蟹體質(zhì)差的,則沒必要再繼續(xù)等價,接下來蟹價并不明朗,能出蟹就盡量早出手。雖然目前的價格較低,放在塘口的風險會更高。受天氣影響,如果水質(zhì)、底質(zhì)差就容易死亡,產(chǎn)生的損耗會更大,加上還要喂食也是一筆成本。(建議僅供參考,養(yǎng)殖戶可以根據(jù)養(yǎng)殖狀況按需出蟹)
另外,養(yǎng)殖方面的建議:
1、養(yǎng)殖的關鍵是苗,好苗才能養(yǎng)出好的螃蟹。有很多養(yǎng)殖戶是不養(yǎng)蟹苗的,到外面或在本地拿苗?,F(xiàn)在這段時間苗塘需要繼續(xù)投喂蟹苗。在越冬前一定要增強蟹苗的體質(zhì)和提高肥度,有好的體質(zhì)才能安全過冬。明年開春時也要加強投喂,盡量提高一殼的成活率,且早點蛻殼。順利蛻殼與吸收的營養(yǎng)和水溫有很大的關系,如果買回來的蟹苗投喂情況好,水質(zhì)等各方面管理到位,苗的成活率就會提高,這樣后期養(yǎng)殖的成功率就有保障。養(yǎng)殖最重要的關鍵點是苗,有好苗才會養(yǎng)出好的螃蟹。
2、在苗的選擇上要謹慎,若選擇本地苗,投放密度要控制好。以洪澤湖為例,要追求產(chǎn)量,又追求較大規(guī)格,建議投放1500~1800只/畝。密度控制好,河蟹的抗風險能力就會增強。若養(yǎng)殖戶想養(yǎng)規(guī)格特別大的蟹苗,如4公3母以上規(guī)格,建議投放800~1200只/畝;如果是從外地買苗務必要選擇質(zhì)量好的苗,可以多放300~500只/畝,這樣不易出現(xiàn)低產(chǎn)或者顆粒無收的情況。
3、遇到高溫天氣,建議養(yǎng)殖戶每個塘口都安裝增氧機,且增氧機功率不宜過小。謹記高溫炎熱的中午不要開增氧機,有的養(yǎng)殖戶在這方面缺乏經(jīng)驗,開了增氧機后,水溫一高就會出現(xiàn)很多問題;高溫天氣勤改底調(diào)水,盡量減少投喂,尤其是環(huán)境惡化的時候,千萬不能盲目投喂;水草密度不宜過厚,尤其是種植伊樂藻,這種草的不足就是不耐高溫,持續(xù)高溫天氣水草很容易燙死,容易有爆塘的風險,所以要多加注意,或者換成水韭菜、輪葉黑藻這類耐熱性較強的水草。
4、關于投喂方面,早期盡量投喂高蛋白飼料,不建議長期投喂冰鮮魚,冰魚喂多后,患腸炎的幾率高。尤其是冰魚不新鮮的時候,1殼的成活率容易受到影響,2殼、3殼也易形成水癟子病。早期一殼二殼要提高存活率,一定要早點投喂,早期低溫天不必要喂很多,哪怕少喂一點,只要能吃就行。
5、根據(jù)具體的養(yǎng)殖情況,可選擇公母分養(yǎng)模式。六月黃就可以賣公蟹,八月中旬可以賣母蟹。避免了很多抓螃蟹下地籠河蟹相互殘殺、蛻殼不整齊、不同步導致存活率低等問題。
6、此外,明年的養(yǎng)殖要注重調(diào)水,改善水體環(huán)境。投喂方面,成本是不能省太多的。受大環(huán)境的影響,原料價格持續(xù)走高,在飼料的選擇上要慎重,尤其是想養(yǎng)大規(guī)格、產(chǎn)量高的螃蟹,飼料的質(zhì)量必須得好,反之則會容易導致水癟子病,成活率低。(建議僅供參考,養(yǎng)殖戶應根據(jù)具體情況再做分析)
江蘇泗洪:本周泗洪蟹價基本持平,漲跌幅度不大。普貨公蟹均有1~3元/斤上漲。普貨母蟹漲幅也有1~3元/斤。
湖北漢川:本周漢川公蟹價格漲跌幅度不大,基本持平。母蟹均有所上漲,漲幅在1~8元/斤。”
河蟹各主產(chǎn)區(qū)價格一覽表
(行情時有波動,區(qū)域、規(guī)格、品相不同價格有差異,報價僅供參考)
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